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Beaune 1er cru Les Epenotes 2011

 

Le guide Hachette des vins sélection 2014 -  1 étoile vin très réussi - 15 à 20 €

"Cette vigneronne trentenaire installée depuis 2006 dans le village de Demigny, en Saône-et-Loire, a repris les vignes de son grand-père Gabriel Billard, ajoutant ainsi à sa gamme de Rully quelques arpents de Pommard et de Beaune 1er cru. Le tout fait aujourd'hui 9,5 ha.

"Ce 2011 aux reflets violines se livre avec retenue au nez, laissant poindre après aération quelques notes de fruits rouges.

"La bouche se montre moins fermée, dévoilant une fine charpente de tanins, un fruité en harmonie avec le boisé et une belle acidité en soutien.

"L'ensemble est équilibré et à déguster d'ici 2016.