Température de service : 14° à 16° C.
- Viande rouge grillée
- Ris de veau aux morilles
- Agneau grillé, rôti, braisé, en sauce
- Foie, rognon
- Gibiers à plumes
- Pâtes et risottos
- Volailles rôties ou en sauce
- Woks (légumes ou volailles)
- Cuisine asiatiques
- Poularde de bresse
- Poissons de mer
- Coq au vin rouge
- Côtelettes d'agneau
- Magrets de canard
- Paëlla au poulet
- Pâté en croûte