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Actualité presse

Le vignoble de la Côte de Beaune s'étend sur une vingtaine de kilomètres seulement entre  carte map40 Ladoix-Serrigny et le coteau des Maranges.

Sur ce coteau souvent étroit (à peine quelques centaines de mètres) et magnifiquement exposé au soleil levant, les plus grands vins blancs secs du monde côtoient des vins rouges de grande réputation.

Nos vignes de la Côte de Beaune sont situées en appellations Beaune et Pommard :

Beaune possède l’un des vignobles les plus étendus de la Côte.

En descendant le coteau le sol est constitué de marnes argoviennes sur des sols épais, blancs, gris ou jaunes, nuancés de rouge par l’oxfordien ferrugineux. Au bas du coteau : calcaires mêlés à des argiles.

Exposition : de l’est à plein sud entre 220 et 300 mètres d’altitude.

L’Appellation d’Origine Contrôlée a été instituée dès 1936.

Pommard est le type même du vin de Bourgogne depuis plusieurs siècles : rouge, coloré, bouqueté, ferme et loyal.

Dès le Moyen-Âge, on voyait le Pommard comme « la fleur des vins du Beaunois ». C’est le vin de référence.

Exclusivement un rouge issu du Pinot Noir.

L’Appellation d’Origine Contrôlée a été reconnue en 1936, parmi les premières.

 

 Source BIVB (Bureau Interprofessionnel des Vins de Bourgogne)