Température de service : 14° à 16° C.

• Viande rouge grillée
• Ris de veau aux morilles
• Agneau grillé, rôti, braisé, en sauce
• Foie, rognon
• Gibiers à plumes
• Pâtes et risottos
• Volailles rôties ou en sauce
• Woks (légumes ou volailles)
• Cuisine asiatiques
• Poularde de bresse
• Poissons de mer
• Coq au vin rouge
• Côtelettes d'agneau
• Magrets de canard
• Paëlla au poulet
• Pâté en croûte