Vin au fruité intense, ample et de belle texture.

Situation

Appellation communale de la Côte Chalonnaise, Rully comporte 23 climats classés en premier cru.
Communes de production : Rully et Chagny.
Les appellations Rully Premier Cru peuvent être suivies ou non du nom de leur climat d'origine.

Caractéristiques

Notre Rully premier cru provient de deux lieu-dits différents et complémentaires.
Le Clos Saint Jacques pour sa finesse et son élégance
La Fosse pour son amplitude et sa matière

Vinification

Après vendange et pressurage, le moût est débourbé durant 24 heures.
La fermentation alcoolique se déroule en fûts de chêne français.
La durée d'élevage varie de 12 à 16 mois suivant les millésimes.

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